Strona główna1 » HERBATY2 » HERBATY ŻÓŁTE
Szukaj

HERBATY ŻÓŁTE

HERBATY ŻÓŁTE

Żółte herbaty

Herbata żółta to zdecydowanie najrzadsza, a na pewno najmniej znana – przynajmniej w Europie – odmiana herbaty. Często zresztą myli się ją z herbatą zieloną lub białą. Niesłusznie, stanowi bowiem zupełnie odrębną całość. Produkowana jest według wyjątkowej, starej receptury, ma delikatny, słomkowy kolor i kontrastujący z nim intensywny, orzeźwiający, z czasem przechodzący w lekką słodycz smak. Pochodzi z Chin, gdzie nazywana jest „herbatą cesarską”. Wiąże się z tym zresztą pewna legenda. Herbata żółta posiada też liczne właściwości prozdrowotne, detoksykuje organizm, orzeźwia i pomaga opóźniać procesy starzenia. Z pewnością warto włączyć ją do codziennego menu.


 
Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Tylko nowości
Tylko promocje

Sunnon Yellow tea

Wyjątkowa i mało znana w Europie herbata żółta.
 
Sunnon Yellow tea
39,90 zł
szt Do koszyka

Yellow Jasmine

Wyjątkowa żółta herbata leżakująca z kwiatami jaśminu.
Yellow Jasmine
39,90 zł
szt Do koszyka

Yellow Wang

Wyśmienita chińska herbata żółta.
Yellow Wang
44,90 zł
szt Do koszyka

Smak zarezerwowany dla cesarskiego podniebienia

Według źródeł żółta herbata zaczęła być produkowana w prowincji Anhui, w XVII wieku, za czasów dynastii Qing. Jak głosi legenda, początkowo zarezerwowana była zresztą wyłącznie dla cesarskiej rodziny, a wręcz jedynie dla samego cesarza. Każda osoba spoza dworu, która odważyła się spróbować tego „cesarskiego przysmaku”, miała rzekomo być skazywana na śmierć. Wierzono bowiem, że słomkowy napar przynosił długowieczność, a nawet nieśmiertelność. Niestety, oryginalna receptura produkcji suszu i przygotowania samej herbaty z czasem zaginęła. Spróbowano ją odtworzyć dopiero w latach 80. XX wieku. I w tej właśnie wersji herbata żółta jest nam znana dziś. Produkuje się ją w procesie lekkiej fermentacji pod przykryciem – zebrane listki herbaty podgrzewa się, a następnie zawija ciasno w specjalny papier lub tkaninę. Pod takim przykryciem herbata żółknie i nabiera wyjątkowych właściwości, a także specyficznego smaku i koloru. Cały proces powtarza się wielokrotnie – nawet przez 2-3 dni. Technika ta nazywa się menhuang.

Właściwości żółtej herbaty

Napar z żółtej herbaty czasami trudno odróżnić od tego przygotowanego z herbaty zielonej lub białej. Susz produkowany w procesie menhuang zdecydowanie wyróżnia się jednak co najmniej jedną cechą – niemal nie zawiera kofeiny. Z tego tez powodu żółta herbata w ogóle nie obciąża żołądka, a co za tym idzie jej piecie jest polecane osobom z problemami trawiennymi. Ponadto napar ten znany jest z właściwości oczyszczających. Wiąże toksyny i pomaga odprowadzać je z organizmu. Ze względu na sporą zawartość przeciwutleniaczy żółta herbata ma też właściwości przeciwstarzeniowe. Licznym flawonoidom z kolei zawdzięcza działanie antynowotworowe. Podobno jest szczególnie skuteczna w profilaktyce raka żołądka, jelita grubego i prostaty. Po napar z żółtawych listków herbaty powinny także sięgnąć osoby zmagające się z chorobami serca i układu krążenia. Napój ten bowiem rozrzedza krew, obniża zawartość cholesterolu we krwi, normalizuje ciśnienie i pomaga zapobiegać udarowi mózgu. Nie należy zapominać również o tym, że żółta herbata najzwyczajniej w świecie przyjemnie orzeźwia i przywraca siły witalne.

Jak parzyć żółtą herbatę

Herbata żółta jest zbyt wymagająca pod względem parzenia. Kluczowy czynnik stanowi oczywiście temperatura wody – nie powinna być mniejsza niż 70°C i większa niż 80°C. Łyżeczkę suszu należy zalać odpowiednio przestudzoną wodą i zaparzać przez maksymalnie 3 minuty. Uwaga: herbaty tej lepiej nie parzyć pod przykryciem – wówczas bowiem może stracić cześć swoich walorów smakowych i zapachowych. Co istotne, ze względu na znikomą zawartość kofeiny, żółta herbata idealnie sprawdza się w roli wieczornego napoju pitego tuż przed snem.


Transferuj.pl
Oprogramowanie sklepu shopGold.pl